Draje kazanı, çeşitli ürünlerin (fındık, badem, leblebi, meyve parçacıkları vb.) yüzeyine çikolata, şekerleme, kakao, un veya benzeri kaplamaların homojen şekilde uygulanmasını sağlayan bir kaplama makinesidir. Döner kazan yapısı sayesinde ürünlerin yüzeyi kaplanırken aynı zamanda istenilen parlatma veya matlık sağlanır. Gıda üretim tesislerinde farklı ürün ve kaplama türlerine göre çeşitli ölçülerde ve özelliklerde imal edilebilir.